暑いので・・・

a0007078_143953.jpg天気が良すぎて暑い。なので、お昼は、冷製スパゲティにした。
トマトを湯むきして切り、塩をふって、水気を出す。オリーブオイルとにんにくをあえて、冷蔵庫へ。
冷やす間、麺を茹でて、茹で上がったら、冷水にとる。
あとは、トマトをあえて、バジルとオリーブをのせるだけ。本当は細い麺がいいのだけど、なかったので、太めの麺を使用。
トマトの色がまだ薄いけど、夏になれば、もっと濃くなって、美味しくなる。
真っ赤なトマトになったら、ちゃんと細い麺を買って、また作ろう。
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by privatecafe | 2004-05-23 14:41 | FOOD